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Pâtissière
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Fabienne
Mon histoire, ma passion
Vous souhaitez en savoir un peu plus sur mon parcours ? Voici un rapide récapitulatif de mes expériences et mes formations.
Mon Histoire
Chef pâtissier dans ma propre entreprise, je peux vous accompagner pour l'obtention de votre CAP pâtisserie en candidat libre. dans le cadre d'une reconversion je reçois de nombreux stagiaires en présentiel pour des durées de 7 à 14 semaines avec convention. Mais si vous avez une difficulté particulière ou juste une question épineuse de crème anglaise je peux vous répondre aussi ; ) Si vous le souhaitez, je peux vous aider à la création de votre entreprise, car c'est un chemin que j'ai emprunté moi même.
Expériences
Stagiaire-La grande épicerie du bon marché
2014 - 2015
Préparation cuisson et décor des produits de pâtisserie boutique
Conceptrice maquettiste architecture événementiel-Olivier Bertrand
1992 - 2016
Conception de stand d'exposition, mise en 3D maquette et 3D informatique
enseignante an arts appliqués pour cap patisserie et mention complémentaire dessert de restaurant.-Greta 92
2017 - 2019
Apprentissage du dessin et apprentissage à la conception de décor et dessert.
Cheffe pâtissière-Le comptoir des pipelettes
2016
Création, Production des pâtisseries boutique et salon de thé
Formations
CAP Pâtisserie-GRETA Meudon les côtes de villebon
2014
Formation en école avec stage et cours pratique de pâtisserie pour le passage du CAP Pâtisserie
BTS EVEC-Ecole Boulle
1990
Création de plv, stand d'exposition, architectures éphémères
Langues parlées:
Français