Licence en économie et culture de l'alimentation Université des études de Pérouse

Master en science de l'alimentation et de la nutrition humaine

Concours Biologiste Senior

J'ai acquis des compétences qui me permettent d'intervenir dans la valorisation, la production, la transformation, la conservation et la présentation des produits alimentaires; d'opérer dans le système de production en valorisant la typicité des traditions locales, nationales et internationales en appliquant les réglementations sur la sécurité, la transparence et la traçabilité ; d'identifier les nouvelles tendances alimentaires.

Je suis un manager alimentaire capable d'organiser et de gérer des petites et moyennes entreprises opérant sur le marché agroalimentaire dans un souci d'efficacité économique et sociale.
Afin d'interpréter et de gérer la complexité des échanges et des relations qui s'établissent entre les opérateurs de ce marché, le processus de formation part de la connaissance de la nature et de la qualité des aliments, des processus de production et de contrôle, de leurs caractéristiques nutritionnelles et de leur impact sur la santé humaine, des principes d'une alimentation correcte, des racines historiques et culturelles de la grande tradition alimentaire italienne pour arriver à l'acquisition de compétences et d'aptitudes économiques et de gestion spécifiques.
J'ai acquis des compétences professionnelles utiles pour entrer sur le marché du travail avec une base solide dans les matières d'économie-gestion, soutenue par des connaissances multidisciplinaires utiles pour comprendre et interpréter les besoins du secteur alimentaire.

J'ai acquis des compétences techniques et scientifiques concernant en particulier l'application d'une nutrition appropriée pour le maintien et le rétablissement de la santé, l'évaluation de l'état nutritionnel d'individus, de groupes de personnes et de populations, le développement de projets de formation et d'éducation nutritionnelle destinés à différents types de personnes (personnel sanitaire et alimentaire, écoles, sportifs, etc.) ; les nouveaux aliments, les compléments et leur utilisation, en particulier dans le domaine nutraceutique et fonctionnel ; le développement de programmes alimentaires et nutritionnels dans les pays en développement.

Un biologiste est un scientifique qui étudie les mécanismes cellulaires et moléculaires et les processus chimiques et physiques qui se produisent dans les êtres vivants (humains, animaux, plantes et bactéries), leur génétique et leur relation avec l'environnement extérieur, y compris les processus de développement, d'évolution et d'interaction avec d'autres organismes.

-Collecte de données personnelles 
-Évaluation de la composition corporelle et de l'état nutritionnel par mesures anthropométriques (poids, taille,circonférences corporelles) et analyse de bioimpédance 
-Histoire nutritionnelle 
-Création d'un régime personnalisé (dans les 7 jours après la visite)

Coach en nutrition

Francesco


Coach en nutrition depuis 10 ans,

Je propose mes services aux personnes en bonne santé,
aux personnes souffrant de maladies liées à la nutrition et au mode de vie,
ainsi qu'aux sportifs,
aux enfants,
aux femmes enceintes,
aux personnes âgées, etc...

Plusieurs de mes services ci-dessous :

- PREMIÈRE CONSULTATION:

- Détection des données personnelles 
- Histoire nutritionnelle 
- Conseils nutritionnels 

- VISITE:

Collecte de données personnelles 
- Évaluation de la composition corporelle et de l'état nutritionnel par mesures anthropométriques
(poids, taille, circonférences corporelles) et analyse de bioimpédance 
- Histoire nutritionnelle 
- Création d'un régime personnalisé
(dans les 7 jours après la visite)

- CONTRÔLE: 
- Entretien 
- Réévaluation de la composition corporelle et de l'état nutritionnel 
- Correction du régime alimentaire si nécessaire

- VISITE DE LA FAMILLE:
Valable pour 2 membres de la même famille

- FORFAIT 5 MOIS: - 1 visite avec plan de régime personnalisé 
- 4 contrôles périodiques - analyse de bioimpédance 
- évaluation de l'évolution de la composition corporelle à chaque visite.

N'hésitez pas à me contacter pour plus d'informations :)



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Francesco

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