Page catalogue du Skiller Chef Gildas - Cours de cuisine / traiteur à emporter
25 ans d'expérience - 15280
Cours de cuisine / traiteur à emporter
25 ans d'expérience
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Chef Gildas
Originaire de Bretagne et passionné de cuisine depuis ma plus tendre enfance, je m'oriente dès l'âge de 15 ans vers l'école hôtelière.
Diplômes en poche 🎓, j'apprends mon métier en cumulant les expériences en saison notamment à St Tropez, à Courchevel, à Val d'Isère, et en Corse, toujours dans des établissements haut de gamme.
Après avoir parcouru la France 🇫🇷, j’ai œuvré dans divers établissements prestigieux de la place Genevoise 🇨🇭 pendant 12 ans, aussi bien dans des restaurants gastronomiques que pour la restauration d'entreprise en passant par des banques privées.
Pendant quelques années, j'ai cuisiné dans un catering aérien au secteur
VIP/aviation d'affaire.
J'ai été aussi responsable des First class des compagnies aériennes.
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Vous souhaitez en savoir un peu plus sur mon parcours ? Voici un rapide récapitulatif de mes expériences et mes formations.