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Cuisinier
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Charles
Mon histoire, ma passion
Vous souhaitez en savoir un peu plus sur mon parcours ? Voici un rapide récapitulatif de mes expériences et mes formations.
Mon Histoire
Cuisinier depuis 12 ans , j’ai à cœur de transmettre cette passion afin de pouvoir aider un maximum de gens à mieux manger avec des recettes simples, de saison et rapide à exécuter
Expériences
Co gérant -Auberge de la Feuillade
2019
Ouverture de notre premier restaurant dans un petit village .
Chef extérieur traiteur événementiel -Potel et Chabot
2014
Découverte du monde du traiteur de Luxe à Paris , apprentissage du management et de la gestion de grandes réceptions , en France et à l’étranger.
Commis de cuisine -Le Julie Verne
2014 - 2014
Confection des jus , cuissons sous vide , tache préliminaire poisson et crustacés etc
Apprentis -L’Atelier Joel Robuchon
2012 - 2012
Découverte de la gastronomie étoilée
Apprentis-Clos des Gourmets
2009 - 2011
Découverte du métier de cuisinier et apprentissage de chaque poste
Formations
Bac professionnel Cuisine-Grégoire Ferrandi
2009
Alternance
Langues parlées:
Français
Anglais