🏆 Gagnante Objectif Top Chef - Atelier cuisine : nous cuisinons à l'honneur de nos mamans

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Quoi de mieux pour faire plaisir Ă  ses proches qu’un repas fait maison, gourmand et plein d’amour ? đŸ„° Vous n’ĂȘtes pas Gordon Ramsay, dites-vous ? Ne vous inquiĂ©tez pas ! Je vais vous guider dans cette dĂ©licieuse aventure avec un atelier de cuisine en ligne super sympa. Et le meilleur de tout ? Vous pouvez le faire depuis le confort de votre cuisine ! Rejoignez une bande de joyeux cuisiniers, tout comme vous, prĂȘts Ă  mettre leur tablier et Ă  s’amuser en concoctant une recette digne d’un grand chef ! La convivialitĂ© sera bien sĂ»r au rendez-vous 😊 ⭐ Gagnante Objectif Top Chef Saison 6 - Candidate Top Chef Saison 12

MĂ©thodologie et objectifs

Je vais vous montrer comment cuisiner des “Ravioles farcies avec une duxelle de champignon en persillade, une tombĂ©e d’épinard, lard et crĂšme de parmesan". IngrĂ©dients : - Farine 400 gr - Jaune d’Ɠuf 4 piĂšces - Eau pm - Sel pm Farce : - Champignon 500 gr - Ail 1 tĂȘte - Persil 1 bouquet - Épinard 200 gr - CrĂšme 100 gr - Sel pm Sauce : - CrĂšme liquide 500 gr - Lard fumĂ© 150 gr - Parmesan 100 gr - Ail pm - Thym pm Finition : - Épinard pm - Huile d’olive pm - Fleure de sel pm MatĂ©riel : - Planche Ă  dĂ©couper - Couteaux - Robot mĂ©nager (si vous n'avez pas, on la fera Ă  la main, il vous faudra au saladier) - Une balance - Film alimentaire - Papier sulfurisĂ© - Rouleau ou laminoirs - Pinceau - Emporte piĂšce (si vous n'avez pas, on prendra un verre ou autre) - 1 PoĂȘle - 2 Casserole - Bols - CuillĂšre - Passette - Passoire - Écumoire
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🏆 Gagnante Objectif Top Chef Saison 6 🏅 Candidate Top Chef saison 12, intĂ©grĂ©e d'office dans la brigade de Philippe Etchebest PassionnĂ©e de cuisine depuis toute petite, Charline suit un CAP Cuisine dans un restaurant de Chamonix. En 2017, elle intĂšgre l'IMT Grenoble oĂč elle passe le brevet professionnel d'Arts de la cuisine. Elle participe en 2018 au concours de Meilleur apprenti de France et termine 3e en rĂ©gional. ÂgĂ©e de seulement 18 ans, elle est sĂ©lectionnĂ©e pour participer Ă  la saison 6 d'Objectif Top Chef. C'est en tant ... voir plus
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Membre depuis 2023-05-16
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