Apprenez à réaliser vos propres bocaux de légumes lactofermentés. Dans cette masterclass, je vous montre, pas à pas, comme il est facile de réaliser ses premiers bocaux de légumes lactofermentés. Au programme : • Les règles de base pour réussir ses fermentations • Les avantages santé de consommer des produits fermentés • Interpréter les signes d’une fermentation réussie • De l’inspiration pour consommer les produits fermentés chaque jour pour un microbiote sain • La réalisation d’une recette de légumes à la saumure pour faire de délicieux pickels • Des exemples des nombreuses variantes à réaliser suivant la saison Cette masterclass vous permet de comprendre ce qu’il se passe dans le bocal lors de la fermentation pour effacer toutes peurs ou appréhensions. Cette masterclass se veut interactive, je répondrai à toutes vos questions grâce au chat.

Aujourd'hui, tout est ultra-transformé, modifié et surtraité, et nous ne savons plus quoi manger sans risquer de nous empoisonner. En effet, même les fruits, souvent perçus comme des produits sains, subissent de nombreux traitements. Certains de ces traitements sont beaucoup plus problématiques que d'autres et se trouvent dans les fruits que nous consommons quotidiennement sans même le savoir. Pourtant, avec des gestes simples, vous pouvez les repérer, les éviter et apprendre à choisir ceux qui n'en ont pas. Car même les labels qui nous garantissent la qualité, qu'il s'agisse du Label Rouge, du HVE, des labels Écoresponsables ou BIO, sont-ils vraiment aussi fiables qu'on le croit ? Même pour les labels les plus qualitatifs, certains traitements sont-ils à éviter ? Je vais démêler le vrai du faux en toute transparence, en m'appuyant sur des études et des faits, pour vous fournir toutes les informations nécessaires afin de vous dévoiler les traitements problématiques appliqués aux fruits. Qu'il s'agisse d'agrumes, de pommes, de poires, de mangues, d'ananas ou de tous les autres fruits de saison, nous aborderons les cires, les traitements après récolte, les labels de qualité, les bassins de production, les fruits hors saison, les fruits d'Espagne, l'irradiation, les OGM, les traitements systémiques, le SmartFresh, les traitements au gaz carbonique des kakis, la désamérisation à la soude caustique des olives et même les traitements en bio. Rejoignez-nous pour cette masterclass en direct exclusive !