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Créatrice de contenu, Chroniqueuse, Ingénieur agro & Diététicienne

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Constance @aunomdugout

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Mon histoire, ma passion

Vous souhaitez en savoir un peu plus sur mon parcours ? Voici un rapide récapitulatif de mes expériences et mes formations.

Mon Histoire

Ingénieur agroalimentaire & Diététicienne de formation, j'ai quitté l'agro-industrie pour défendre le Bien Manger, le Goût et soutenir un modèle alimentaire plus durable🍴🌱 Aujourd'hui, je suis : Créatrice de contenu (Meilleure Influenceuse Food 2023 🥇) Chroniqueuse gastronomique sur France Bleu Périgord🎙 Consultante Nutrition (avec un Programme 100% autonome 💪🏼) Animatrice et Intervenante dans les médias 🎥 J'essaye d'éveiller les consciences sur le système alimentaire dans lequel nous vivons, de prouver qu'il est possible de mieux manger avec un faible budget tout en expliquant ce qu'il se cache derrière les produits industriels ainsi que leur impact sur notre santé ! Tout comme l'ont fait Jean-Pierre Coffe ou Maïté avec les générations précédentes, je me bats pour remettre au coeur de l'assiette le goût, les traditions et les terroirs français 🇫🇷

Expériences

Assistante R&D et Diététicienne-Charles Chocolartisan

2016 - 2017

Développement d'une pâte à tartiner dite "nutritionnelle", sans huile de palme (riche en protéines, vitamines, minéraux)
Conférencière Salon Chocolat Paris et Lyon
Étude en interne : diabétiques & pâtes à tartiner sans sucres

Fondatrice-Au nom du Goût

2022 - 2023

- Création de contenus
- Programme 100% autonome pour apprendre à mieux manger
- Chroniques gastronomiques

Chef de Projet R&D -Groupe Bonduelle (Fresh Europe + USA // Long Life)

2017 - 2020

Développement de nouveaux produits pour le rayon du snacking
De la recette en laboratoire à l'industrialisation en usine
Analyse sensorielle - sourcing ingrédients - collaboration avec un Chef

Formations

BTS Diététique-Lycée Jean Rostand

2016

Ingénieur Agroalimentaire Agronome-ISARA de Lyon

2020

Licence professionnelle Développement Produits et Innovations Alimentaires-IUT Lyon 1

2017

Certifications

Meilleur Food Influenceur-Magazine Stylezza

2023

Langues parlées:

fr

Français

- natif

Témoignages

Merci Constance pour ce cours dans la bonne humeur et pour tous tes conseils ! On a hâte de manger les cordons bleu maison, je n’hésiterai pas à reprendre un cours ! 😊😊

Alissone