Cuisine

Apprenez à réaliser vos propres bocaux de légumes lactofermentés. Dans cette masterclass, je vous montre, pas à pas, comme il est facile de réaliser ses premiers bocaux de légumes lactofermentés. Au programme : • Les règles de base pour réussir ses fermentations • Les avantages santé de consommer des produits fermentés • Interpréter les signes d’une fermentation réussie • De l’inspiration pour consommer les produits fermentés chaque jour pour un microbiote sain • La réalisation d’une recette de légumes à la saumure pour faire de délicieux pickels • Des exemples des nombreuses variantes à réaliser suivant la saison Cette masterclass vous permet de comprendre ce qu’il se passe dans le bocal lors de la fermentation pour effacer toutes peurs ou appréhensions. Cette masterclass se veut interactive, je répondrai à toutes vos questions grâce au chat.

💡 Tu viens d’apprendre que tu es cœliaque/intolérant(e) au gluten, sensible au gluten, que tu dois arrêter/limiter le gluten pour X ou Y raison, ou que l’un de tes proches doit attaquer un régime sans gluten et tu ES PERDU ? Pas de panique ! Cette transition peut sembler compliquée, mais avec les bonnes clés, tu pourras adapter ton alimentation sans frustration et éviter les erreurs courantes :) Et je suis TROP heureuse de savoir que je suis là pour t’accompagner dans cette nouvelle vie ! 🎯 Mon objectif ? T’aider à comprendre, gérer et adopter une alimentation sans gluten en toute sérénité, aussi bien chez toi qu’en société. 💬 Un accompagnement bienveillant et concret Cela fait plus de 10 ans que je vis sans gluten et que je creuse le sujet sous tous les angles. J’ai fondé Gluten Libre, LE média sans gluten français, et échangé avec plus de 200 chefs dans le monde, ainsi que des médecins et spécialistes. J’ai même consacré mon mémoire de fin d’études (120 pages) à cette thématique et analysé en profondeur tous les aspects du sans gluten. Tu es entre de bonnes mains ! À la fin de ces 4h, tu auras toutes les clés pour naviguer dans ta nouvelle vie sans gluten avec confiance ! 🚀 Alors t’es prêt(e) pour attaquer ce changement ensemble ? Tu vas voir, ça va être TROP chouette !

On le sait désormais les sodas industriels sont bourrées de sucres, d’additifs et (vraiment) mauvais pour la santé ! Et si je vous disais qu’il est possible de fabriquer chez soi une boisson alternative, vivante, délicieuse et bonne pour la santé ! Je veux parler du kéfir de fruits ! Le kéfir de fruits est une boisson de la (très) grande famille des boissons fermentées, obtenue à partir d'un SCOBY (acronyme anglo-saxon de symbotic colony of bacteria and yeast) : en gros un agglomérat de micro-organismes, bactéries et levures qui permettent la fermentation. Celui permettant d'obtenir le kéfir se présente sous la forme de grains translucides et aux formes accidentées (un peu comme de la glace pilée).  Le kéfir de fruits - en tant que boisson fermentée - est reconnu pour ses nombreux bienfaits pour la santé, notamment car il est riche en probiotiques, qui permettent d’équilibrer la flore intestinale et de prendre soin de son microbiote, et ainsi booster son immunité naturellement !

Tu as envie de te faire plaisir à table sans sacrifier ta santé, te sentir bien dans ton corps et avoir un maximum d'énergie. Tu es motivé pour faire évoluer tes habitudes alimentaires mais tu ne sais pas bien par où commencer devant l'ampleur de la tâche. C'est important pour toi de favoriser l'économie locale en intégrant plus de végétaux locaux dans ton assiette, encore faut-il réussir à les cuisiner sans s'ennuyer et en se faisant plaisir. Tu as envie de te mettre à la cuisine saine plus régulièrement pour donner le meilleur à ta famille et leur transmettre de bonnes habitudes. Tu vis une transition dans ta vie (intolérance au gluten, aux produits laitiers, ...) et tu souhaites être accompagnée pour mieux vivre cette phase d'adaptation qui nécessite de changer tes habitudes et de trouver tes marques en cuisine. Tu as aussi et surtout envie que ce soit bon, de te faire plaisir autant en cuisine qu'à table. ... Et au fond, contribuer à un avenir plus heureux pour l'humanité c'est important pour toi.

Tu t'es déjà dit au moins une fois ces phrases-là : 👉 "On mange quoi ce soir ?" 👉 "Je n'ai pas d'idées de repas" 👉 "On commande ce soir, je n'ai pas envie de cuisiner" L’objectif est de te montrer que l'on peut cuisiner des recettes faciles, équilibrées et variées. Je te contacterai pour préparer en amont la liste d'ingrédients qu'il te faudra pour l'atelier. Alors prêt(e) à cuisiner des recettes simples et efficaces ? Lydie | Recettes faciles et accessibles à Tous @bienmangeraveclydie - 100k followers 🍎 Je t’aide à manger équilibré et varié 🥦 Conseils & Recettes

Avec moi, naturopathe et cuisinière, découvrez un programme complet pour une transition alimentaire réussie : Cuisine végétale inspirante : Explorez les fondamentaux de la cuisine végétale avec des recettes délicieuses et équilibrées. Apprenez à transformer vos repas en festins sains et gourmands. Gestion écoresponsable des déchets : Plongez dans l'art de la gestion des déchets en cuisine. Apprenez des astuces pratiques pour réduire votre impact écologique tout en cuisinant sainement. Harmonie santé et alimentation : Découvrez comment conjuguer santé et plaisir gustatif. Explorez des techniques et des ingrédients qui soutiennent votre bien-être tout en satisfaisant vos papilles.