REPLAY : ❌ STOP aux cordons industriels ! Place au fait-maison. Une recette saine, gourmande et généreuse par @aunomdugout (Meilleur Influenceur Food)

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Replay du 07/12/2023 à 18h

Au programme

En 1h, je vais te transmettre mes secrets pour faire un délicieux cordon bleu maison et à ton goût ! 🧀 Le but : te montrer qu'il est possible de bien manger à petit prix et d'éviter ces produits industriels qui contiennent (pour ce qui est du cordon bleu), des os, des additifs, de l'eau ... et qui coûtent souvent plus chers. Les cordons bleu industriels et faits-maison n'auront plus de secret pour toi ! Mes cours de cuisine ont pour objectif d'apprendre à mieux manger, à cuisiner des plats simples, sans chichis, facilement reproductibles. J'adore participer à des cours de cuisine 👩🏼‍🍳 Mais je trouve, qu'en général, on ne refait jamais les recettes que l'on a apprises de retour chez soi (manque de matériel, recette trop complexe, ingrédients trop spécifiques). Ici, c'est tout l'inverse 🍴 On utilise des ingrédients basiques, de saison, que tu peux trouver dans tes placards. On apprend à mieux se nourrir et à prendre du plaisir en cuisinant des recettes simples.

Méthodologie et objectifs

Ingrédients, pour 1 cordon bleu (à ajuster en fonction du nombre de cordon bleu que vous souhaitez faire durant le cours) : - 1 escalope de poulet ou de dinde, si vous l'achetez chez un boucher vous pouvez lui demander de l'aplatir, sinon il faudra vous munir d'un marteau ou d'un rouleau à pâtisserie et de papier sulfurisé :) - un beau morceau de fromage de votre choix (je vous conseille le comté), environ une tranche - 1 tranche de jambon (achetez-le à la coupe, c'est meilleur, c'est du vrai jambon et non une reconstitution, et c'est même parfois moins cher) - 1 gousse d'ail - quelques tranches de pain rassit pour faire de la chapelure maison - vous pouvez demander à votre boulanger du pain dur, généralement il vous en donne gratuitement (si vous n'avez pas de pain dur, vous pouvez prendre de la chapelure du commerce) - 1 oeuf - quelques cuillères de farine Pour aller jusqu'au bout du comparatif, vous pouvez acheter un cordon bleu industriel. J'aime beaucoup faire une dégustation ...
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Ingénieur agroalimentaire & Diététicienne de formation, j'ai quitté l'agro-industrie pour défendre le Bien Manger, le Goût et soutenir un modèle alimentaire plus durable🍴🌱 Aujourd'hui, je suis : Créatrice de contenu (Meilleure Influenceuse Food 2023 🥇) Chroniqueuse gastronomique sur France Bleu Périgord🎙 Consultante Nutrition (avec un Programme 100% autonome 💪🏼) Animatrice et Intervenante dans les médias 🎥 J'essaye d'éveiller les consciences sur le système alimentaire dans lequel nous vivons, de prouver qu'il est possible de mie... voir plus
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Avis

  5
Merci Constance pour ce cours dans la bonne humeur et pour tous tes conseils ! On a hâte de manger les cordons bleu maison, je n’hésiterai pas à reprendre un cours ! 😊😊
Alissone
12.33
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