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Voyage œnologique en trois actes : Découvrez la Bourgogne, de Chablis à Mâcon, avec un expert passionné !

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Au programme

Plongez-vous dans l'univers viticole exceptionnel de la Bourgogne au cours de notre session en trois jours. Explorez chaque facette de cette région prestigieuse, de Chablis à Mâcon, avec un programme complet : À la découverte de la Bourgogne Viticole Explorez les différentes régions viticoles de la Bourgogne. Découvrez les A.O.P, plongez dans l'histoire, apprenez sur les localisations et les spécificités uniques de chaque terroir. Les secrets des vignobles Bourguignons : Plongez dans les cépages emblématiques qui font la renommée de la Bourgogne. Explorez les domaines viticoles, apprenez sur leur histoire et leur contribution à la richesse du patrimoine viticole bourguignon. Art de la vinification et accords mets et vins : Comprenez les différentes étapes de la vinification dans la région. Découvrez les subtilités des accords mets et vins bourguignons, pour des expériences gustatives exceptionnelles.

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Méthodologie et objectifs

Cours Instructif (30 minutes) : Chaque journée commence par une présentation détaillée de la région viticole bourguignonne, explorant ses différentes facettes. Questions/Réponses (30 minutes) : Une partie dédiée aux échanges, où je répondrai à vos questions spécifiques pour approfondir vos connaissances et vous offrir des renseignements personnalisés. Ma méthodologie repose sur une écoute attentive de vos besoins et une réponse adaptée. Profitez d'une interaction directe pour maximiser votre compréhension de la Bourgogne viticole. Rejoignez-moi pour un voyage sensoriel et instructif à travers la Grande Bourgogne, où le vin devient une passion à explorer et à partager !

Cuisine gourmet

Options

Sommelier formateur passionné depuis presque une éternité

Sommelier Formateur, je sillonne la France pour apporter mon aide sur le monde mystérieux du vin. Passionné depuis trente ans par la découverte et la dégustation, j'ai avec bonheur pu en faire ma carrière. Je rencontre environ 200 personnes par an pour les former tant sur les connaissances œnologique que sur les accords mets et vins. J'aime partager, écouter les demandes particulières, je suis adaptatif et très réactif. ...

Expériences

Sommelier conseil-Vignes et Vins

2012 - 2014

Gestion quotidienne de la clientèle et des stocks, formations clientèles sur l’œnologie

Directeur- Sommelier-Le Grand Café des Négociants

2014 - 2017

Gestion des plannings, gestion des services, formations continues des employés,

Directeur - Sommelier-Brasserie des Brotteaux

2017 - 2019

Responsable de l'ensemble des services, de la clientèle, du personnel et de la gestion commerciale

Gérant de société -LBDLO

2021

J'ai créé et j'anime des formations immersives en œnologie

Avec deux supports principaux, un cours en ligne d'une trentaine d'heures et des visites chez les vignerons (autour de Lyon)

Directeur des opérations-F and K Bistro club

2019 - 2020

J'avais en charge l'ensemble de l'établissement, le recrutement, gestion des stocks, accueil client, gestion commerciale

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Statut: Freelance

Membre depuis 2021-07-02

Langues parlées :

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Français

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Franck partage son expertise avec passion 🍇

Il a su enrichir les minces connaissances que j'avais sur les vins ainsi que le Champagne, Crémant, Vouvray etc

Si vous souhaitez en savoir plus sur le vin de façon humaine et chaleureuse ( même avec en visio 😃) je vous recommande sans problème un cours avec Frank

Véronique

Merci à Franck pour ce cours collectif riche en informations !

Laurine

Super cours ! Le fait de "vulgariser" le vin est une super idée. Moi qui n'y connait pas grand chose, Frank à su trouver des mots simples pour expliquer un sujet complexe !

Léo

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