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Arrêtez de vous demander comment cuisiner les courges !
"Découvrez 70 façons créatives de cuisiner les courges ! Que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté, cet ebook vous offre des recettes savoureuses et faciles à réaliser, pour transformer chaque courge en un plat gourmand. Du gratin fondant à la soupe réconfortante, sans oublier les surprenants desserts, explorez toutes les possibilités offertes par ces légumes d'automne ! Téléchargez-le maintenant et surprenez vos proches avec des repas aussi sains que délicieux."
REPLAY
1h00Apprendre à bien choisir les fruits d'hiver pour Noël ! 🎄🍊✨
Apprenez à choisir les fruits d’hiver : qu’il s’agisse de fruits frais de saison, de fruits exotiques, ou même de fruits secs et séchés. Dans cette masterclass exclusive, vous allez apprendre à : -Savoir comment choisir des fruits frais bien mûrs, savoureux et de saison : clémentines, oranges, pomelos, pommes, poires, kakis, raisins et kiwis. -Apprendre à repérer les meilleures agrumes, oranges, citrons ou pomelos : sélectionner les plus remplis et juteux, différencier les provenances (Espagne, Maroc, Portugal, Italie), comprendre l’importance des feuilles (avec ou sans) et identifier ceux sans traitements chimiques après récolte (sans cires chimiques). -Éviter les pommes et poires chargées de pesticides en apprenant à reconnaître les labels qui garantissent des fruits plus sains et de meilleurs qualité. -Savoir choisir les fruits exotiques sans se tromper : une mangue qui mûrira parfaitement (ni dure ni moisie), un ananas sans se fier à sa couleur, des fruits de la passion bien mûrs (fripés ou lisses), des litchis non traités au soufre (avec ou sans branches), et des bananes qui ne noirciront pas trop vite mais ne resteront pas vertes au moment de les consommer. -Décider entre fruits secs en coque ou décortiqués et comprendre pourquoi l’origine influence le goût (exemple : amandes de Provence, d’Italie ou de Californie). -Éviter les fruits séchés bourrés de conservateurs, de sucre ajouté ou pasteurisés, et apprendre à reconnaître les produits 100 % naturels. -Comprendre les différences entre les types de figues séchées (Lérida, Protoben, Baglama) et leur méthode de séchage, ainsi que les particularités des dattes (texture, calibre, goût), raisins secs (gold ou bruns), abricots secs (oranges ou bruns) et pruneaux (réhydratés ou secs). -Distinguer les labels comme IGP ou AOP pour faire des choix de qualité, aussi bien pour les fruits frais (kiwis, clémentines) que pour les fruits secs (noix, noisettes). -Découvrir les vraies différences entre la noix du Périgord et la noix de Grenoble, entre les kakis pommes et les kakis blets, et bien plus. Explorer des variétés originales de pommes, poires et kiwis qui sortent de l’ordinaire. -Apprendre à garantir que vos fruits seront parfaits à manger au bon moment, ni trop durs ni abîmés. -Connaître les meilleures provenances pour les kiwis (Grèce, Italie, France, Nouvelle-Zélande), les agrumes et les fruits secs. Réservez votre place et transformez cet hiver en une saison de gourmandise avec des fruits frais, savoureux et pleins de douceur, parfaits pour réchauffer les cœurs en cette période froide. 🎄🍊✨