Bœuf Bourguignon : Maîtrise et Secrets de cette "Estouffade de bœuf" Français Par Excellence !
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Description Courte :
Plongez dans l'art de la cuisine française traditionnelle en apprenant à préparer le mythique Bœuf Bourguignon, ce ragoût riche et savoureux, symbole de la gastronomie française, avec ses morceaux de bœuf tendres et ses légumes mijotés dans un vin rouge délicieux.
Description Longue :
Bienvenue dans cet atelier culinaire où vous découvrirez chaque étape de la confection du fameux Bœuf Bourguignon. Ce plat, riche en saveurs et en histoire, est un incontournable de la cuisine française. Vous apprendrez les techniques pour réussir un Bœuf Bourguignon harmonieux et savoureux, où chaque ingrédient est cuit à la perfection, créant un ensemble irrésistible et réconfortant.
Vous Apprendrez :
Le Choix du Bœuf : La sélection des meilleurs morceaux de bœuf pour un plat tendre et goûteux.
La Marinade Parfaite : Les secrets d’une marinade réussie, pour imprégner la viande de saveurs subtiles.
La Cuisson des Légumes et du Bœuf : La maîtrise du temps et de la température pour...
Méthodologie et objectifs
En suivant ce cours, vous apprendrez à préparer un Bœuf Bourguignon authentique et délectable, et à maîtriser l'art de mijoter, pour que chaque bouchée soit une véritable explosion de saveurs. Prêt à emporter vos talents culinaires au niveau supérieur et à découvrir les secrets de la cuisine française traditionnelle ? Inscrivez-vous sans attendre !
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Je me présente, je suis Mickael, professionnel aguerri dans l'art culinaire. Mon parcours professionnel m'a permis de revêtir plusieurs casquettes, allant de chef cuisinier à directeur de restaurants réputés, en passant par le rôle de consultant en environnement professionnel et d'enseignant en cuisine à l'université.
Mon expérience s'étend des bistros modestes aux établissements gastronomiques étoilés, avec un seul crédo : l'excellence en cuisine. Comme le soulignait Paul Bocuse, « Qu'elle soit simple, m... voir plus
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Avis
17 avis
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Super instructif ! j'ai adoré
Gabrielle
Gabrielle
Merci pour ce cours très enrichissant. A bientôt pour d'autres leçons !
Catherine
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Cours extra pour un caramel Délicieux ! après avoir raté des dizaines de caramel, j'ai réussi à épater toute ma famille. Merci beaucoup au Chef, très accessible, passionné et chaleureux. Un super moment de plaisir, détente, on apprend plein de choses. Je recommande à fond !
Judith
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