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Qu’est-ce qu'un cours e-learning ?
Un cours en e-learning est un ensemble de modules (vidéos, quiz et pages de cours) organisés en chapitres par le Skiller. Une fois acheté, vous pouvez consulter le cours à tout moment et pour toujours.
Au programme
Description Courte :
Plongez dans l'art de la pâtisserie française en apprenant à préparer la pâte brisée parfaite. Découvrez les secrets, les techniques, et les astuces pour réussir une base croustillante et délicate pour vos quiches.
Description Longue :
Bienvenue dans ce cours passionnant où vous apprendrez à maîtriser la pâte brisée, le fondement de nombreuses recettes françaises de tartes et quiches. De la sélection des ingrédients à la technique de préparation, ce cours vous guide à travers chaque étape du processus pour créer une pâte brisée délicieuse et versatile.
Vous Apprendrez :
Les Bases de la Pâte Brisée : Comprendre la science derrière le choix des ingrédients et leurs proportions.
Les Techniques de Préparation : Maîtriser le mélange, le pétrissage, et le repos pour obtenir une pâte parfaite.
La Cuisson Parfaite : Découvrir les secrets pour cuire la pâte à la perfection, pour qu'elle soit croustillante et dorée.
Les Astuces et Conseils : Apprendre les petites astuce...
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Ce que vous allez apprendre
Les Techniques de Préparation
La Cuisson Parfaite
Les Astuces et Conseils
Pré-requis
Aucun prérequis nécessaire! Que vous soyez novice en cuisine ou cuisinier expérimenté, ce cours est conçu pour être accessible à tous.
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La Pâte Brisée00:06:11
2 LA PATE BRISEE LQ SOUS TITRE FR
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Présentation et atelier de la pâte brisée
Sans abonnement
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Cuisinier, Professeur de cuisine, Consultant
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Je me présente, je suis Mickael, professionnel aguerri dans l'art culinaire. Mon parcours professionnel m'a permis de revêtir plusieurs casquettes, allant de chef cuisinier à directeur de restaurants réputés, en passant par le rôle de consultant en environnement professionnel et d'enseignant en cuisine à l'université.
Mon expérience s'étend des bistros modestes aux établissements gastronomiques étoilés, avec un seul crédo : l'excellence en cuisine. Comme le soulignait Paul Bocuse, « Qu'elle soit simple, m... voir plus
Statut: Entreprise
Membre depuis 2020-11-29
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Avis
17 avis
5
Super instructif ! j'ai adoré
Gabrielle
Gabrielle
Merci pour ce cours très enrichissant. A bientôt pour d'autres leçons !
Catherine
Catherine
Cours extra pour un caramel Délicieux ! après avoir raté des dizaines de caramel, j'ai réussi à épater toute ma famille. Merci beaucoup au Chef, très accessible, passionné et chaleureux. Un super moment de plaisir, détente, on apprend plein de choses. Je recommande à fond !
Judith
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Maîtriser la Pâte Brisée faite a la main
5.0 ( 17 avis )
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